Första Maj och Rabarberspaj...,
Jag gräver ner lökar som är är överblommade, lite överallt.
Och här kommer Hyacinter upp,
På min runda i trädgården ser jag att några Pioner har fått knoppar.
Men det är väl alldeles för tidigt på året!!
Och Rabarberna har skjutit i höjden,
De är så stora att jag plockar av några. Och med raska steg in i köket.
För nu ska jag göra årets första Rabarerpaj.
På första maj. Det känns också tidigt på året,
Här ligger de i formen, medans jag rör ihop smeten.
Det blir ett nytt recept dom jag inte provat förut.
Spännande...
Färdigt för att gräddad.
Och här kommer receptet :
Knäckig Rabarbetspaj
1/2 - 1 liter rabarber
2 dl havregryn
2 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 krm vanilsocker
125 g smör
1/2 dl vipgrädde
1/2 dl ljus sirap
Så här gör du:
Sätt ugnen på 150 grader
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Smält smöret tillsammans med grädden och sirapen.
Blanda ihop med de torra ingredienserna.
Ansa och skär rabarbern i mindre bitar. Lägg dem i en smord ugnssäker form.
Bred på smeten.
Grädda pajen i mitten på ugnen i 40-50 minuter, tills den fått fin färg.
Servera ljummen med vaniljglass.
Lycka till
Så här ser det färdiga resultatet ut.
Smaskigt, eller hur?
Ni får veta nästa gång hur den smakar. Den måste svalna och jag måste sätta på kaffe innan vi går smaka.
Någon kanske hinner göra den innan ni får mitt omdöme,
En sista bild.
Så här kan man se ut om det blåser rejält. Och det har det ju gjort också, de senaste dagarna.
Men i dag regnat det. Och det behövs verkligen.
Skönt med en innefattas ibland också.
Ha en skön fredagskväll
Bettan
