I dag har jag gjort.....
...Lemon curd. Det har jag aldrig provat på förut. Riktigt gott blev det. Det kan man ha på nybakade scones t.ex.
Här kommer receptet:
2 citroner
2 äggulor
1 ägg
2 dl socker
100 gram smör
Gör så här:
Tvätta citronerna noga, riv skalet fint och pressa sedan ut jucien.
Vispa äggulor, och ägget med socker i några minuter i en skål. Ställ skålen i ett vattenbad(kokande vatten), och tillsätt sedan citronskalen och juicen. Rör sedan om tills krämen har tjocknat, ungefär 10-15 minuter.
Skär sedan smöret i bitar och klicka ner det tills det smält. Häll sedan din lemon curd i en ex burk och förvara det i kylskåp.
Smakar mycket bra till nybakde scones!
Gör så här:
Tvätta citronerna noga, riv skalet fint och pressa sedan ut jucien.
Vispa äggulor, och ägget med socker i några minuter i en skål. Ställ skålen i ett vattenbad(kokande vatten), och tillsätt sedan citronskalen och juicen. Rör sedan om tills krämen har tjocknat, ungefär 10-15 minuter.
Skär sedan smöret i bitar och klicka ner det tills det smält. Häll sedan din lemon curd i en ex burk och förvara det i kylskåp.
Smakar mycket bra till nybakde scones!
Det fortsätter att blomma i trädgården. Här blommar de vita Floxen.
Och här blommar Ulleternellen. Den köpte jag på Gotland. Den trivs och blir större för varje år.
Bredvid den har jag en fin fjäril. Den köpte jag på loppis för en tia.
Jag gillar ju inte bara att baka och hålla på i trädgården. Gå på loppis och läsa gör jag gärna också.
Vi har varit ute och övningskört i kväll också, dottern och jag. Hon är så duktig och kör så bra.
Vi var ute vid Adelsnäs och vände.
Såg att Anemonen snart slår ut. Dom är så fina, men sprider sig ganska så lätt.
Nu ska jag gå ut och plocka av några bönor. Dom växer också så det knakar.
Ha en bra onsdagskväll
Bettan
