Kolakakor med äppelsmak...
Fast jag inte kan gå utan kryckor, så kan jag sitta och baka.
Måste ju fördriva tiden med något annat än att göra sjukgymnastik, läsa och lösa korsord.
Jag bakade Kolakakor. Men istället för vanlig sirap och vaniljsocker hade jag äppelsirap och äppelmynta.
Det blev riktigt gott.
Här kommer receptet:
Kolakakor med äppelsmak
100 gram smör
1 dl socker
1 tsk äppelmynta
2 msk äppelsirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Rör smör och socker poröst.
Tillsätt övriga ingredienser, mjölet blandat med bakpulver. Och arbeta ihop till en deg.
Rulla till tre fingertjocka längder.
Lägg på en plåt. Platta till dem lite.
Grädda i mitten på ugnen i 10 - 12 minuter på 175 grader
Lycka till
Börjar bli trött på vädret nu.
Så här ser en liten del av minträdgård ut nu. Bilden är från igår när det regnade och blåste.
Men nu ska jag fira Mors dag.
Ha en bra dag alla
Bettan
