bettan.blogg.se

 

I dag är det inget vidare väder. Jag passar på att titta på recept. Och så bläddrar jag i de fina böckerna jag fick i lördags.

 

 

Men jag kan ju börja med att visa Septembersolrosen som blommar med så fina blommor.

 

 

Min fina, stora Summer snow, passande namn. Den har också fina, små vita blommor. Och är en väldigt tacksam klätterväxt.

 

Men nog om blommor nu. 

Jag bakar ju också. Ibland...

Men jag måste ju leva upp till namnet på min blogg "BakBettan".

 

 

I går bakade jag ett fantastiskt gott Grytbröd. 

Enkelt att göra och få ingredienser.

 

    Och här kommer receptet:

25 gram jäst

3 dl vatten

3dl mjölk

5 dl rågmjöl

2 dl grahamsmjöl

5dl vetemjöl

2 tsk salt

 

Gör så här:

 

Smula sönder jästen. Värm vattnet, mjölken och blanda med jästen.

Blanda i mjölet och saltet

Låt degen arbetas några minuter.

Låt jäsa i 1 timma.

 

Knåda degen en stund och baka ihop den till en rund bulle. Se till att det är ganska mycket mjöl runt om.

Låt jäsa i en bunke 30 minuter.

 

Sätt ugnen på 200 grader. Sätt in en stekgryta i ugnen så den blir riktigt varm. 

När degen jäst klart, lägger du i degen i grytan. Se till att det är ganska mycket mjöl i botten, så brödet inte fastnar.

Grädda i ca 30 minuter, med locket på.

Ta av locket och grädda i ca 20 minuter till.

 

Låt svalna i grytan.

Sedan är det bara att äta och njuta.

 

         Lycka till

 

 

Så här ser färdiga resultatet ut.

Kan säga att det inte finn mycket kvar av det i dag.

 

 

Här är några blommor till. Men jag kan inte komma på vad den längst upp heter. Någon som kan hjälpa mig!!

 

 

    Ha en fortsatt bra dag i höstrusket