Äppelmuffins...
I dag blev jag sugen på att baka. Så det blev äppelmuffins. Jag tog två äpplen för de var så små. och jag väntade med att riva dom till sist.
Jag använde den här kryddan. Äpplekrydda med mynta. En god men lite speciell smak. Den köpte min ena dotter åt mig i Malmö. Men den måste finnas på fler ställen.
Och så här blev det färdiga resultatet. Och naturligtvis så hade jag inga muffinsformar. Så det fick bli bullformar. Det gick ju i och gör sig bra. De blev ju små men naggande goda.
Och här kommer receptet:
Äpplemuffins
1 dl havregryn
1 dl mjölk
1 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 tsk äppelkrydda
3 dl vetemjöl
1/2 dl rapsolja
1-2 äpplen
Gör så här:
Värm mjölken och häll i havregrynen. Låt stå och svälle medan du fortsätter med resten.
Vispa ägg och socker poröst.
Bland de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Tillsätt olja, rivet äpple och havregrynen + mjölken.
Häll smeten i formar. 12 stora eller ca 20 små.
Jag satte en åppleskiva i varej muffins.
Grädda i ca 225 grader i ca 10-15 minuter.
Lycka till
I går hade vi besök av en stor groda. Trodde vi.....
Det var en giftig padda.
Tur vi inte kysste den!
Här är en bild på en pelargon. Dom är så fina. Och tittar man riktigt nära då är det dom konstverk.
Ha en fortsatt bra dag
Bettan
