Bakslag....
... och det känns jobbigt.
Nu gäller det inte bak som i baka.
Utan mitt knä. Har opererat det vänstra. Med bra resultat. Och det känns ju bra.
Men diagnosen jag fått i det högra ser inte så bra ut.
Så nu har jag fått plocka fram kryckorna igen.
Det är jobbigt, nu när jag har hittat ett drömjobb. Och helst av allt vill vara där.
Men nu har jag gnällt klart för den här gången.
Ett tänkvärt budskap...
Nu till något roligare.
Receptdags.
Jag har ett favoritrecept på goda, lätta kakor.
Minns de sedan jag var liten och då hette de "Britts kaka". Det kan ju bero
på att granntanten delade med sig av det.
Nu heter den både Kärleksmums och Snoddas.
Och här kommer receptet:
Britts kaka
2 ägg
1 kkp socker
1 dl grädde
3 kkp mjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
150 g smör
(kkp = kaffekopp )
Gör så här :
Smält smöret
Vispa ägg och socker poröst.
Häll grädden i smöret, som fått svalna.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Häll i smöret och grädden.
Bred ut på en liten långpanna och grädda i 10-15 minuter i 200 grader.
Glasyr:
75 g smält smör
1-2 msk kallt kaffe
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
3-4 dl florsocker
Jag brukar hälla i lite kokosflingor i glasyren.
När kakan svalnat häll över glasyren och strö över kokosflingor.
Lycka till
Avslutar med en bild jag tog förra våren. De första Blåsipporna.
Ha en fortsatt bra söndag
Bettan
